रुद्रपुर में मिठाई की दुकानों पर कीमत बताने वाले टैग तो मिले, लेकिन कई उत्पादों पर निर्माण तिथि और एक्सपायरी या यूज बाई डेट प्रदर्शित नहीं थी। त्योहारी सीजन में मिठाइयों की बढ़ती मांग के बीच यह स्थिति ग्राहकों के लिए चिंता की वजह बनी है। तारीख की जानकारी नहीं होने पर खरीदार मिठाई की ताजगी और उसके इस्तेमाल की अवधि का स्पष्ट आकलन नहीं कर पाते।

उत्तराखंड में सोमवार से खुली मिठाइयों और बेकरी उत्पादों की ट्रे व काउंटर पर निर्माण तिथि और एक्सपायरी या यूज बाई डेट दिखाना अनिवार्य किया गया है। यह व्यवस्था खाद्य सुरक्षा आयुक्त विनय शंकर पांडेय के आदेश पर लागू हुई है। दोनों तिथियां ग्राहकों को साफ दिखाई देने वाली जगह पर लिखना दुकानदारों के लिए जरूरी है।

सोमवार को रुद्रपुर शहर की कई मिठाई दुकानों की पड़ताल की गई। इस दौरान मिठाइयों के सामने कीमत के टैग मौजूद मिले, लेकिन निर्माण तिथि और एक्सपायरी या यूज बाई डेट नहीं मिली। इससे नियम लागू होने के पहले दिन ही स्थानीय स्तर पर निगरानी और पालन को लेकर सवाल खड़े हुए।

जांच में 2 दुकानों को नोटिस

खाद्य सुरक्षा विभाग ने रुद्रपुर के मुख्य बाजार सहित मिठाई और बेकरी की 6 दुकानों का निरीक्षण किया। खाद्य सुरक्षा अधिकारी आशा आर्या के अनुसार, टीम ने मिठाई के 2 नमूने जांच के लिए लिए। निरीक्षण के दौरान नेशनल बेकरी और साहनी बेकरी के उत्पादों पर निर्माण तिथि और एक्सपायरी डेट दर्ज नहीं मिली। दोनों दुकानों को नोटिस जारी किया गया।

टीम ने एसके बेकरी मेन मार्केट का भी निरीक्षण किया। वहां संचालकों को साफ-सफाई और गुणवत्ता मानकों का पालन करने के निर्देश दिए गए। खाद्य सुरक्षा अधिकारी ने कहा कि मिलावटी और बिना लेबल वाले उत्पाद बेचने वालों पर कार्रवाई जारी रहेगी।

बाजपुर में 11 मिठाई विक्रेताओं को नोटिस

बाजपुर के नगरीय क्षेत्र में वरिष्ठ खाद्य सुरक्षा अधिकारी अपर्णा शाह ने टीम के साथ चेकिंग अभियान चलाया। जांच के दौरान 11 मिठाई विक्रेताओं को कारण बताओ नोटिस जारी किए गए। विभाग के अनुसार, मिठाई के डिब्बों और ट्रे पर पैकिंग व एक्सपायरी डेट दर्ज नहीं मिली। दुकानदारों को 3 दिन में सुधार करने के निर्देश दिए गए।

अभियान के दौरान सतपाल किराना स्टोर से चाय का एक सैंपल भी लिया गया। अपर्णा शाह ने कहा कि मिलावटखोरी और नियमों की अनदेखी करने वालों के खिलाफ कार्रवाई की जाएगी। उन्होंने अभियान आगे भी जारी रहने की बात कही।

त्योहारों में मिलावट का खतरा

त्योहारों के दौरान मिठाई, दूध, घी और खोये की मांग बढ़ जाती है। इसी के साथ मिलावट का खतरा भी बढ़ने की आशंका रहती है। खाद्य विभाग की जिम्मेदारी है कि बाजार में बिकने वाले खाद्य पदार्थों की समय-समय पर जांच करे। विभाग के संयुक्त निदेशक ललित मोहन पांडेय ने कहा कि नियमों का शत प्रतिशत पालन कराया जाएगा। उन्होंने बताया कि समय-समय पर अभियान चलेंगे और त्योहारी सीजन में जांच तेज की जाएगी।

ललित मोहन पांडेय के अनुसार, मनमानी करने वाले मिठाई विक्रेताओं पर कार्रवाई की जाएगी। हालांकि, रुद्रपुर और बाजपुर की जांच में सामने आई अनियमितताओं पर संबंधित दुकानों को नोटिस देकर सुधार के निर्देश दिए गए हैं।

ग्राहकों को किन बातों पर ध्यान देना चाहिए

मिठाई का रंग और चमक उसकी गुणवत्ता की गारंटी नहीं है। खरीदारी के समय ग्राहक मिठाई की बनावट, गंध और रखरखाव पर भी ध्यान दे सकते हैं। दूध और खोये से बनी मिठाइयां गर्म मौसम में जल्दी खराब हो सकती हैं। इसलिए यह देखना जरूरी है कि मिठाइयां ढककर रखी गई हैं या नहीं और काउंटर साफ है या नहीं।

मिठाइयों को मक्खियों और धूल से बचाकर रखा जाना भी जरूरी है। पैक मिठाई खरीदते समय ग्राहक सील, निर्माता का नाम, सामग्री, शुद्ध वजन और अन्य अनिवार्य विवरण देख सकते हैं। क्षतिग्रस्त या ठीक से बंद पैकेट खरीदने से बचना चाहिए।

निष्कर्ष

रुद्रपुर में कीमत के टैग होने के बावजूद कई मिठाई और बेकरी उत्पादों पर निर्माण व एक्सपायरी डेट नहीं मिली। विभाग ने 2 दुकानों को नोटिस और 2 नमूने जांच के लिए लिए, जबकि बाजपुर में 11 विक्रेताओं को कारण बताओ नोटिस दिया गया। अधिकारियों ने त्योहारी सीजन में जांच और कार्रवाई जारी रखने की बात कही है।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

Q. रुद्रपुर में मिठाई दुकानों की जांच में क्या कमी मिली?

कई उत्पादों पर निर्माण तिथि और एक्सपायरी या यूज बाई डेट प्रदर्शित नहीं थी। कीमत के टैग मौजूद मिले।

Q. रुद्रपुर में कितनी दुकानों को नोटिस दिया गया?

नेशनल बेकरी और साहनी बेकरी को नोटिस जारी किया गया।

Q. रुद्रपुर जांच में कितने नमूने लिए गए?

खाद्य सुरक्षा विभाग ने मिठाई के 2 नमूने जांच के लिए लिए।

Q. बाजपुर में कितने मिठाई विक्रेताओं को नोटिस मिला?

बाजपुर में 11 मिठाई विक्रेताओं को कारण बताओ नोटिस जारी किया गया।

Q. बाजपुर के दुकानदारों को कितना समय दिया गया?

दुकानदारों को 3 दिन में कमियां सुधारने के निर्देश दिए गए।

Q. खुली मिठाई और बेकरी उत्पादों पर क्या जानकारी दिखानी जरूरी है?

ट्रे और काउंटर पर निर्माण तिथि और एक्सपायरी या यूज बाई डेट साफ दिखाना जरूरी है।

Q. पैक मिठाई खरीदते समय ग्राहक क्या देखें?

सील, निर्माता का नाम, सामग्री, शुद्ध वजन और अन्य अनिवार्य विवरण देखना चाहिए।